Tapas

TAPAS

Delikate tapasretter levert til ditt arrangement.

Tapas har for lengst blitt populært langt utenfor Spania sine landegrenser og her er et lite utvalg av hva vi serverer av Tapas i Hallingdal.

Minimum 15 personer

Brød, Smør & Aioli følger med alle menyer!

Tapas «Globe»

kr 425,- pr. pers.

Thai Bbq ribbe med five spice & syltet ingefær

Kyllingconfit ”asia”

Andepølse

Bruchetta med Lettrøkt And

Lax 45’C med høvlet fennikel & sauce vierge

Cous Cous salat, sitrus & ristede kjerner

Hummer med salsa fresca

Potet og purreløksuppe med sprø skinke

Tartelett med krabbe

Pulled chicken I lefser med coleslaw & chipotle mayo

Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr

Tapas «Hallingen»

kr 385,- pr. pers.

Kjøttboller av skogens konge

Røkt Pinnekjøttpølse

Krydderbakte poteter med friske urter

Elgpølse med pærekompott

Bouchees med rakfiskmousse

Kantarell pai

Tartelett med ørret tartar

Grov vaffel med rømme og laksekaviar

Rueslåtten ost med Aprikos chutney

Gravet Vilt med blomkål crème, ostchips og tranebær

Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr

Tapas «Chef’s Surprise»

kr 345,- pr. pers.

Dette er vår bestselger!

 

Her har kokkene frie tøyler, men inneholder 10 smaker, derav 7 kalde og 3 varme.

Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr[

Tapas «Klassikeren»

kr 335,- pr.pers.

Albondigas med tomat – chili saus

Dadler med ost & bacon

Salsiccia pølse

Parma

Manchego

Spansk tomatsalat med ristede gresskarkjerner

Saltbakte poteter med mojo

Marinerte oliven

Tortilla ”Chorizo»

Allergener: Korn/Gluten, Egg, Fisk, Soya, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Sulfitt, Lupin, Skalldyr

Dessert

Dessert (3 valgfrie)                 Kr 85,-

Pannacotta «Passion»
Nyr med solbær og timian
Cheesecake «shooters» med bær
Trifle (
Sabayonne, yoghurt, krem, bær)
Sjokolademousse